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黃酒(jiǔ)俗稱酒中的“液體蛋糕”,黃酒中含有(yǒu)豐富的氨(ān)基酸(suān)。黃(huáng)酒的發酵是(shì)一個多種菌混合(hé)發(fā)酵的過程。黃酒發酵的主要(yào)微(wēi)生物有酵母菌、米曲黴和黑曲(qǔ)黴(méi)、根黴菌、紅曲黴等,而醋酸菌和乳酸菌是(shì)黃(huáng)酒發酵中的有害細菌,因此發酵過程要控製雜菌的幹擾。黃酒的發酵工(gōng)藝過...
黃酒生產線 黃酒生產設備 黃酒加(jiā)工設(shè)備 黃酒釀造設備(bèi) 黃酒製作設備
2024-06-19