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啤酒的釀造工藝 啤酒(jiǔ)的釀造有以下5道工序。主要是糖化、發酵、貯酒後熟3個過程。 1.原料粉碎: 將麥(mài)芽、大米分別由(yóu)粉碎(suì)機粉碎至適於糖化操作的粉碎度。 2.糖化: 將(jiāng)粉(fěn)碎的麥芽(yá)和澱粉質輔料(liào)用溫水分別在糊化鍋、糖化鍋中混合,調節溫度。糖化鍋(guō)先維(wéi)持(chí)在適於蛋白...
啤酒生產(chǎn)線 啤酒生產設備 啤酒加工設備 啤酒發酵罐
2024-07-08