不鏽鋼（gāng）板式（shì）換（huàn）熱器

不鏽鋼板式換熱器又稱為衛生級板式換（huàn）熱器，板式換熱器的（de）成套設備由板式換（huàn）熱器、平衡槽、離心式衛生泵、熱水裝置（包括蒸汽管路、熱水噴入器）、支架以及儀表箱等組成。用於牛奶或（huò）其它熱敏感性液體之殺菌冷卻。欲處理的物料先（xiān）進入平衡槽，經離（lí）心式衛生泵送入換熱（rè）器、經過預熱、殺菌、保溫、冷卻各段，凡未達到殺菌溫度的物料，由儀表（biǎo）控製氣動回流閥換向、再（zài）回（huí）到平衡（héng）槽重新處理。物料殺菌溫度由儀表控製箱進行自動控（kòng）製和連續記（jì）錄，以便對殺菌過（guò）程進行監視和檢查（chá）。此設備適用於對（duì）牛奶預殺菌、巴式殺菌。

板（bǎn）式（shì）換熱器結構（gòu）原理：可拆卸板（bǎn）式換熱器是由許多（duō）衝壓（yā）有波紋薄板按一定（dìng）間隔，四周通（tōng）過（guò）墊片密封，並用框架和壓（yā）緊（jǐn）螺旋重疊壓緊而成，板片和墊片的四個角孔形（xíng）成了（le）流體的分（fèn）配（pèi）管和匯集（jí）管，同時又合理地將冷熱流體分開（kāi），使其分別在每塊板片兩側的流道中流動，通過板片進行熱交換。