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固態法釀醋工藝,傳統的固態法釀醋工藝主要(yào)有3種。 1.用大曲製醋:以高(gāo)粱為主(zhǔ)要原料,利用大曲中分(fèn)泌的酶,進行低溫糖化與酒精發酵後,將成熟醋醅的一半(bàn)置於熏醅缸內,用文火加熱,完成熏(xūn)醅後,再加入另一半成熟醋醅淋出的醋液浸泡,然後淋出新(xīn)醋。後,將新醋...
食用醋生產線 食(shí)用醋生產(chǎn)設備 食用醋加工設備 食用醋製作設備 食用醋釀造設備
2024-08-12