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黃(huáng)酒俗稱酒中的“液體蛋糕”,黃(huáng)酒中含有豐富的氨基酸。黃酒的發酵是一個多種(zhǒng)菌混合發酵的過(guò)程。黃酒發酵的主要(yào)微生物有酵母菌、米曲黴和黑(hēi)曲黴、根黴菌、紅(hóng)曲黴等(děng),而醋酸菌和乳酸菌是黃酒發酵中的有害細菌,因此(cǐ)發酵(jiào)過程(chéng)要控製雜菌的幹擾。黃酒的發(fā)酵工藝過...
黃酒(jiǔ)生產線 黃酒生產設備 黃酒加工設備 黃酒釀造設(shè)備 黃(huáng)酒製作設備
2024-06-19