北京精密零件代加工有哪些好用的不粘鍋推（tuī）薦？

99%家庭都在用的東西，買錯了會殺死你的健康。

所以我們（men）先一起了解下不粘鍋的性能以及怎麽（me）挑選，再具（jù）體（tǐ）給到大家推薦：

​近幾年（nián）風超大的鍋具，章丘鐵鍋、日本（běn）鑄鐵鍋、不鏽鋼鍋，似乎都能成為（wéi）不粘鍋的更優替代品。

不粘鍋為什麽這麽需要被替代？很多（duō）人心裏都有或多或少不粘塗層有毒這回（huí）事（shì）兒。

去年那部高分（fèn）電影《黑（hēi）水》，形而上地推（tuī）動了對環保、企業道德、社會發展的討論，也很接地氣的再次引發了對不粘鍋毒性的討論

來源：豆瓣

私信了這（zhè）位網友：能用！

不僅能用（yòng），它還（hái）是我置辦鍋具的******優先級。

為什麽買不粘鍋

久負有毒（dú）罵名、用上一兩年就得換、現代工業氣息濃鬱毫（háo）無情懷……那也要買！

就兩個字：方便。

各種類（lèi）型的（de）鍋術業有專攻（gōng），熟鐵（tiě）鍋爆炒扛把子，鑄鐵鍋密封保溫燉煮性能無敵，不鏽鋼鍋光澤質感（gǎn）顏值能打，不拉踩。

但要說（shuō）方便，還得是不粘鍋——誰家（jiā）也不能少。

不粘，就是方便（biàn）。

廚藝算不（bú）上多好、生活匆匆忙忙還想吃得更健康一（yī）些，早上起（qǐ）來迷糊著做個早餐，晚上抽空準備一（yī）下（xià）明天的便當……

這種縫隙裏（lǐ）真的沒精力享受烈火烹油的煙火氣。

用完簡單衝洗就（jiù）行，用不上的時候就邊（biān）上（shàng）兒放著，不（bú）用費心保養。

也不止是小（xiǎo）白、懶人（rén）的選擇，追求方便幾乎是本能（néng），地獄廚神Gordon Ramsay也要兩個灶，一個是美食的追求，一個（gè）是方便的選擇（zé）——不粘鍋。

另一個方便，就（jiù）是功能折衷，普遍適用。

我知道燉（dùn）肉五小時更好吃，也（yě）知道爆炒（chǎo）才是有靈魂的菜。

但（dàn）是炒個家常菜、煎個蛋肉魚、熱片麵包，才是常規生活場景，一口不粘鍋可以全部涵蓋了。

靈魂拷問：你高價買的（de）鑄鐵鍋，上次用是什麽時候？

再一個就是，更容易實現少（shǎo）油少鹽的現代社飲食價值觀，可以不放油，也更少油煙，對呼吸（xī）道、皮膚都友好些（護膚是玄學，寧可信其有……）

所以（yǐ），熟（shú）鐵鍋可（kě）能會買，琺琅鍋可能會買（mǎi），不粘鍋一定要買（mǎi）。

挑好不粘（zhān）鍋，1年變3年

不（bú）粘鍋是消耗（hào）品，一定得換、沒法（fǎ）傳世，但買好了用個兩三年（nián）還是可以的。

首先明確一點：不（bú）粘鍋和有可（kě）能不粘的鍋不是一回事。

所有的鍋（guō）都有可能不粘：千錘百煉的熟鐵（tiě）鍋、精心養（yǎng）護的不鏽鋼鍋，廚藝大佬手裏（lǐ）的各種鍋。

而有不粘（zhān）塗層的、幾乎所有情況下都不粘的（de）鍋，才是我們說的不粘（zhān）鍋。

要點總結：

1.含氟（PTEE）塗層是核（hé）心，其他的（de）都是加固塗層而已

2.千萬不要買三無，真的可能有毒

3.塗層（céng）要（yào）選大品牌（pái），杜邦（bāng）、大金、華福等

4.蜂窩結構鍋適合（hé）炒菜（cài），平滑（huá）塗層鍋（guō）適合煎

5.鋁合（hé）金鍋（guō）輕、便（biàn）宜、導熱快；不鏽鋼鍋重、貴（guì）、傳熱均勻

6.陶瓷塗層鍋，建議等（děng）一等大浪（làng）淘沙（shā）

現在市麵（miàn）上不粘鍋主要分兩種（zhǒng）：含氟塗層鍋、陶（táo）瓷塗層鍋。

***常見的那種（zhǒng）灰黑色的不粘鍋，就是含氟塗層鍋

不粘鍋的核（hé）心就（jiù）是塗（tú）層，市麵上所有宣（xuān）傳的工藝賣點都（dōu）是加固含氟塗層（céng）or裝（zhuāng）飾。

加固（gù）：鈦合金、藍/紅寶（bǎo）石、鑽石、蜂窩結構……

裝（zhuāng）飾：麥飯石……

大部分（fèn）企業用（yòng）的含氟塗層來自美國杜邦、日本（běn）大金、美國華福這些巨頭公司（sī）。

公（gōng）司由一群才華橫溢經驗豐（fēng）富的熟練操作車、銑、磨、電火花、線切割、數控設備操作人員和經驗豐富的模具設計、裝配高級工程師組成的員工隊伍，全麵實（shí）現計算機輔助設計（PRE/UG./SLIDWORK）及計算機製造加工係統（CAD/CAE/CAM），運用******的製造工藝和完善的質量控製流程，北京鋁合金零件加工,北京軍工零件加工產品質量（liàng）嚴格按照ISO9000質量體係標準執行（háng）。

一些德係不粘鍋（guō）公司會自己研發PTEE，在塗層的堅固程度上趟出一條路。

氟（fú）指的是聚四氟乙烯（PTEE），杜邦特氟龍就（jiù）是這種物（wù）質的（de）塗層（céng）產品。

PTEE是無毒無害的，有毒的是早期生產時的添加成分PFOA和（hé）PFOS等，高溫下會揮發（fā）出有毒氣體。

而PTEE本身耐260攝氏度高溫，一般烹飪都不會達到這個溫度。

2012年以後，有害添加劑禁用，合格合規的產品（pǐn）都不會含這些有毒物質（zhì）了，可以放心（xīn）使用。

塗層不含PFOA

開頭提（tí）到的《黑水》講的就（jiù）是氟汙染的故事：

PFOA對整個地球、所有生命造成了（le）傷害，意識到這個以後，人類從（cóng）個人到集體、從輿論到規章製度再到法律（lǜ），去倒逼企業，去（qù）規範行業、影響（xiǎng）產業。

我們消費者追求更好的（de）產品，要求環保、無公害，其（qí）實也是在推動產（chǎn）業的優化（huà）。

——一定要（yào）買合規合格（gé）的不粘鍋，9.9包郵的所謂（wèi）出口外貿，別買。

陶瓷不粘鍋是近幾年新興（xìng）的，不（bú）粘塗層是（shì）陶瓷層。

陶瓷光澤感好、表麵細（xì）膩，能做很多種顏色，材（cái）質（zhì）給人的安全感也更足（zú），讓它（tā）火速紅了起來（lái）。

含氟塗層（céng）鍋發（fā）展（zhǎn）地久，品牌（pái）多、衍生品類多。

市麵上比較流行（háng）、行業內（nèi）有一定（dìng）地位（wèi）的含（hán）氟塗層鍋，像法國T-fal、德（dé）國（guó）woll、歐德羅、雙立人巴拉利（lì）尼，還有國內（nèi）市場覆蓋（gài）率很高的蘇泊爾、炊大皇等。

陶瓷塗層（céng）鍋目前還沒有大浪淘沙淘出******品牌，品質（zhì）也還不太穩定，德國的喜力特、日本的珍珠生活、國產的京瓷比較有名氣。

品牌推薦：

IKEA宜家

把宜家放在******個，因為它（tā）完全（quán）能說明問題：一分價錢一分貨。

這也是宜家特（tè）別（bié）有用的一點——產品說明簡單務（wù）實，看多了就知道差（chà）距（jù）在哪裏。

宜家***便宜（yí）的不到10塊，貴的也要（yào）幾百塊，核心差別就是PTEE塗層；不同價位、不同塗層、不同耐用度（dù）。

可以說，塗層的種類和厚度（層數），就是含氟塗層鍋的核心價值（zhí）差別。

不過宜家能（néng）把低價（jià）做到這（zhè）麽低（dī）也是沒誰了（le），PTEE雖然不是大（dà）牌（pái）但明確是合格產品，使用頻率（lǜ）很低的話實在劃算。

T-fal特福

法國特福，******口不（bú）粘鍋的研發公司。

價格參考：200+

加分 ：平價 電磁爐可（kě）用 洗碗機可用

減分 ：顏值一般（bān） 不好買

特福鍋有紅點（diǎn）提醒專利，就是鍋底中（zhōng）央的（de）紅點，溫度（dù）過高就（jiù）會消失。

蘇泊爾也有類（lèi）似的技術，而且（qiě）蘇泊爾用的（de）不粘塗層就來自特福的（de）母（mǔ）公司SEB。

特福在歐美市場非常（cháng）流行，海（hǎi）淘常年斷貨王，一度非常火爆（bào）的陽極氧化處理這個詞就是來自於它，指的（de）是一種鋁合金的處理工藝。

品係不多，款式也不多（duō），看預（yù）算和功能（néng）需求就好，沒有太大的選擇困難。

推薦款式 - 平底煎鍋

湯鍋、燉鍋用不（bú）粘材質（zhì）意義不大，如果（guǒ）煮湯燉菜都粘鍋，那（nà）不是換鍋的事兒，是該換廚師。

隻買一口的話，平底煎鍋或中式（shì）炒鍋，實用。

特福外觀中規中矩，鍋底有導磁層，電磁爐可以用。

知（zhī）識點：鋁合金基材的鍋，如果不加導磁層就沒法用電（diàn）磁爐，加了導磁層就會醜一點，無法（fǎ）兩全。

非一體鑄造的鍋，相對（duì）容易掉底，說實（shí）在的不粘鍋不用擔心這個，反正也用不（bú）了幾年，正（zhèng）經品質的鍋等不到掉底那天。

官（guān）方聲明支持洗碗機，一個加分項。

提示：買煎鍋不要太小，直徑18cm以下的就不太實用了，煎片（piàn）麵包都擠，拿柳宗理著名的16cm鑄（zhù）鐵煎鍋參考一下尺（chǐ）寸

woll弗歐

德係不粘鍋的代表，業內標杆級的品（pǐn）牌，品（pǐn）係很全。

價格（gé）參考：600+

加分 ：可脫卸手柄（bǐng） 洗碗機可用 品係多

減分 ：鍋體沉（chén） 偏貴 電磁爐不可用（大部分（fèn））

外（wài）網曬（shài）單top1不粘鍋應該是（shì）它……

鍋體是手工鑄造的，德（dé）係工業的紮實感，厚度夠、受熱慢、受熱均勻程度（dù）好。

一般不粘鍋厚度（dù）都在（zài）3-4mm（***低標準是2mm），弗歐的煎鍋厚度做到了（le）6mm。

當然，另一個（gè）角度就是沉。

他家用鈦合（hé）金、合成鑽石、藍寶石這些高強度材質加強PTEE的性能（néng）。

其（qí）實目前市麵上流通的不（bú）粘層，包括上麵幾個和火過一陣兒的麥飯石，真（zhēn）正的不粘成分都（dōu）是PTEE，不要對神奇的表麵材質抱有幻想。

包括火過一陣的德國猛獁象MAMMUT，號稱坦克（kè）壓不（bú）爛，他家的專利塗層技術Lotan也是加強PTEE技術，為的都是耐久度。

推薦款式 - 鈦合金係列

弗歐不粘鍋的品係和（hé）款式（shì）都很多，考慮性價比的話，比較推薦鈦合金係列。

鈦很穩定，對人體沒啥影響，用它把鋁隔（gé）開，很令人放心；而且鈦合（hé）金加工有一定技術難度，能做好的，工藝不會（huì）太差（chà）。

款式還是***推薦深煎鍋，煎炒煮都行，大道（dào）至（zhì）簡的中國智慧。

他家可以選可脫卸手柄，貴30元左（zuǒ）右，紅色小按（àn）鈕是（shì）標誌性元素。

這個小細節很拉好感，收（shōu）納（nà）到櫥櫃裏、進烤箱加工、進（jìn）洗碗機都方便。

官方聲明（míng）可以進洗碗機，塗層紮實加分。

他家大部分不適用電（diàn）磁爐，鋁合金基材不帶導磁層，電（diàn）磁爐版款式少、價格不（bú）友好（hǎo），不（bú）推薦（jiàn）。

菲仕樂fissler

如果在它和WMF中選不粘鍋，我選它，WMF品（pǐn）類（lèi）更全，廚房用品幾乎全部涵蓋，菲仕樂專做鍋具，投（tóu）它一票。

參考價格：500+

加分 ：易清潔細節 品控穩定（dìng）

減分 ：貴（guì）

菲仕（shì）樂的（de）品係特別簡單易懂：***便宜的是普通PTEE塗層，紅艾（ài）克是加強版砂化PTEE塗層，***新的小金剛是碳化矽顆粒強化的PTEE。

希望全世界的不粘鍋說明都如（rú）此清晰

基（jī）礎款就夠，真的，喜（xǐ）歡（huān）深鍋、喜歡紅色、預（yù）算足可以（yǐ）選紅艾（ài）克，但不用指望多用幾年。

雙立人巴拉利尼

聊廚具繞不過雙立人，宣傳確實到位，品質方麵各人（rén）有各（gè）人的看法。

單就不粘鍋來說，被雙（shuāng）立人收購（gòu）的意大利巴拉利尼，還是可（kě）圈（quān）可點的。

參考價格 ：300+

加分 ：紅綠點溫度指示 鍋體輕

減分 ：顏值一般 不支持洗碗機

巴拉利（lì）尼的鍍層介紹也很（hěn）直接——大小顆粒的PTEE是不粘材料，鈦金硬度大更耐（nài）磨抗造。

推薦款式-威尼斯係列煎鍋

巴拉利尼（ní）做（zuò）了好（hǎo）多係列，那不（bú）勒斯、米蘭、威尼斯、雷雅托……活生生要做個意大（dà）利地圖。

可以這樣理解：那不勒斯——1.0基礎（chǔ）款（kuǎn），米蘭——2.0加強升級款，威尼斯——3.0加電磁爐通用款，再往後就比較花哨，實（shí）在的功能上沒有太多改（gǎi）變。

不用（yòng）電磁爐的，米蘭就夠；需（xū）要用電磁爐，選威尼（ní）斯***合（hé）適。

有兩個特（tè）點：紅綠點設計，鍋身輕。

紅綠點有點像特福紅點的手柄（bǐng）版——紅點在鍋底會被（bèi）食材蓋上，在手柄（bǐng）上更容（róng）易看到。

這個東西對（duì）小白還算有點用，對經（jīng）常下廚的人一點意義也沒有。

鍋身輕（qīng），98%純度的鋁（lǚ），20cm的（de）那不勒斯煎鍋隻有0.7kg——對（duì）手勁小（xiǎo）的朋友比較友好。

蘇（sū）泊爾

蘇（sū）泊爾不粘鍋在國內市場占有率很高，說是國民不粘鍋品牌也不誇張。

參考價格：150+

加分 ：容易買到 平價 支持電磁爐（lú）

減分 ：外觀一般

蘇泊爾的不粘（zhān）塗層來自SEB，是特福的母（mǔ）公司，塗層/價格都可以對標特福，***大的優勢是平價、容（róng）易買。

幾大賣點：1、溫度紅點，前麵也有說，不是剛需。

2、鈦晶鋼耐磨，原理和鈦金、鑽石差不多，強化PTEE塗層、更耐（nài）磨。

3、蜂窩構造，類似的還有蜂膠窩六邊形。

很多品牌（pái）都有做蜂窩構（gòu）造，像康巴赫，擁有不鏽鋼浮雕技術專（zhuān）利，為專利這事兒還曾起訴蘇泊爾、天貓。

歸根結（jié）底還是強化PTEE的不粘（zhān）效果，利用凹凸不平的表麵（miàn），來減少接觸麵積——所謂的物理不（bú）粘（zhān）就（jiù）是（shì）這種（zhǒng）。

食材少（shǎo）接觸鍋，就更不容易粘；鍋鏟少接觸，就磨損得更慢。

蜂窩表麵的鍋比較適合炒菜用，煎鍋還是平滑塗層更好用。

推薦款式-火紅點2代平底炒鍋

2代是鈦晶鋼加強（qiáng）PTEE，3代鈦pro，4代鈦金剛……功能、價格平衡一下，2代日常用蠻合適。

and都支持電磁爐的情況下（xià），2代鍋底***好看 沒有明顯露出的導磁層。

歐德羅

歐德羅（luó）和上（shàng）麵幾（jǐ）個相比有點特殊，他家拿手的是不鏽鋼，不（bú）粘鍋基材也用的（de）18/10不鏽（xiù）鋼，所謂的醫用不鏽鋼，防腐防鏽更強。

不鏽鋼基（jī）材的鍋（guō），普（pǔ）遍比鋁合金貴。

參考價格：700+

加分 ：內外不（bú）粘 不鏽鋼基材

減（jiǎn）分（fèn） ：鍋體重 貴

歐德羅早在20世紀初就是不鏽鋼行業內的大******，技（jì）術工藝、企業（yè）現代化、生產規模都是很紮實的。

生產基地規模************

推薦款式-honor係列煎炒鍋

不粘塗（tú）層PTEE來自日本大金，頭部大廠比較可靠。

強化PTEE的是上麵提到蜂窩類工藝，細密的凸起點把食物抬起來，比較適（shì）合炒菜。

基材方麵是老本行不鏽（xiù）鋼+保證導熱的純鋁（lǚ），重力鍛壓一體成型，導熱的均勻（yún）性比較穩妥。

一個加分項：鍋體內外都有不（bú）粘塗（tú）層，好清洗、顏值統一，不鏽鋼（gāng）不需（xū）要導磁（cí）層，所以鍋底顏（yán）值也很完整。

尺寸大+鋼材重，這口鍋重量更壓手——喜歡（huān）輕便型的，***好避開鋼材質，回歸鋁合金。

陶瓷不粘鍋-喜力特

喜力特是WMF福騰寶旗下的品（pǐn）牌（pái），企業規模和口碑不（bú）比菲仕（shì）樂（lè）、雙立人差（chà）。

參考價格：500+

加分 ：顏值高

減分 ：貴 不好買

南瓜鍋還挺火的，體現了他家一個特點：外觀的色彩和光澤（zé）。

他家鍋體是鋼材，陶瓷塗層來自（zì）宜瓷龍。

宜瓷龍是中國企（qǐ）業，專門做這類新（xīn）材（cái）料的，是陶瓷塗層公司中的頭部（bù）企業，北京（jīng）奧運會火炬的陶瓷（cí）塗層就來自宜瓷龍（lóng）。

不鏽鋼外觀（guān）+陶瓷塗層，內外光澤感都很好（hǎo），喜歡不鏽鋼質感的朋友一定中意：

另一類（lèi）是外層高飽和度的鮮豔顏色（sè），活潑提氣，光澤感很好：

通（tōng）用黑色陶瓷塗層——白色陶瓷萬一有刮痕（hén）、燒焦，會（huì）非常明顯。

不鏽鋼外表的炒鍋，彩色外表的煎鍋，沒法橫向對（duì）比、很難推薦，看個人需求。

陶瓷不（bú）粘鍋—珍珠（zhū）生活

日本珍珠生活，***有名的（de）是鐵鍋，陶瓷塗層不粘鍋值得一看。

參考價格：800+

加分 ：輕便 顏值獨特 導熱快（kuài）

減分 ：貴

大家普遍認為鐵鍋比較（jiào）健康，日本人做鐵鍋的手藝也是被廣泛認可的。

珍珠生活的鐵純度很高，整體很薄很（hěn）輕（qīng），30cm口徑的炒鍋隻（zhī）有1.1kg重，掂個勺毫無壓力，導熱也會更快一點。

外觀上，就是日（rì）式那種粗糙古樸又精致的感覺……喜歡這種風格的人會很喜歡。

喜歡爆（bào）炒、想嚐（cháng）試，又對自己沒那麽有信心的，挺（tǐng）合適。

想多用幾年，你得好好對它

再怎麽是消耗品（pǐn），能多用幾天也就賺幾天。

開鍋

不粘鍋也要開鍋——不是不開鍋不能用，而是開了用得更（gèng）好。

但鐵鍋、不鏽鋼鍋一般是用油脂（豬油、植物油）開鍋，是為了填（tián）滿金屬鍋的縫隙，形成一層油膜，以後比較不粘。

不粘鍋本來就有不粘（zhān）層，不需要額外增加（jiā）油膜，開鍋更（gèng）重要的是清潔（jié）。

不放（fàng）心的（de）話多開一道油膜（mó）也可以。

日常使用

其實也沒（méi）那麽嬌貴，注意兩點：

鏟子；熱源適配&洗碗機。

幾乎所有的塗層鍋都會（huì）建議用木鏟、矽膠鏟，金屬鏟硬度太高，更（gèng）容易破壞塗層。

一些品牌會聲明可以用金屬鏟，但是…好像也沒必要非得用金屬鏟，為了壽命更長，能不用就不用吧。

熱源適配，除了電磁（cí）爐要額外注意一下，還有進烤箱的問題，有這個需求的，買之前先跟商家確認好。

不建議不粘鍋（guō）進洗（xǐ）碗機，也是出（chū）於保護塗層的（de）考慮，能進洗碗機的產品會特別聲明。

清潔

不粘鍋清（qīng）潔起來算非常容易的了，用水衝衝、洗碗布一擦就（jiù）ok。

洗碗（wǎn）機、鋼絲球（qiú）、含金屬的洗碗布（bù），都不要用，也（yě）沒必要用，擦（cā）掉的都是錢，漏底了就（jiù）得換。

如果真的燒（shāo）糊了，煮點溫水泡泡，再用洗碗布刷。

總之，保護不粘（zhān）鍋的核心，就是保護不粘層（céng）。

遠離金屬、不要暴力使用。

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